رولا السبعاوي
ضجة كبرى في مصر بسبب عصير البرسيم
يتنافس صانعو المحتوى على تقديم محتوى مبتكر وجديد وأخر صيحة كانت الشيف “مامت نادين وأفكارها” التي نشرت وصفة لإعداد عصير بديل عن عصير القصب هو عصير البرسيم، في مقطع حصد أكثر من 5 ملايين مشاهدة حتى الآن عبر فيسبوك.
لكن بعد نشر وصفة عصير البرسيم، بدأ الكثير في الهجوم عليها باعتباره طعاماً للحيوانات وليس البشر، وغير مُعتاد للبشر تناوله على عكس الورقيات الأخرى مثل الجرجير أو السبانخ أو البقدونس.
هل لعصير البرسيم أي فوائد؟
بحسب موقع “Webmd” فإن البرسيم، واسمه العلمي -Medicago Sativa يتم استخدامه في الولايات المتحدة وبريطانيا في علاج العديد من الأمراض.
ويستخدم البرسيم في الطب البديل للمساعدة في علاج العديد من المشاكل الصحية، بما فيها علاج “تخثر الدم”.
ووجبة واحدة من البرسيم توفر 13% من المعدل اليومي الموصى به من فيتامين K، وهو فيتامين مهم لتخثر الدم، ويعد فيتامين K، إلى جانب الكلوروفيل والحديد يعززان أيضًا إنتاج الدم مما يساعد الأشخاص المصابين بفقر الدم.
وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البرسيم على محاربة أمراض أخرى مثل الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان ومرض الزهايمر.
